Ondernemer, starter, bedenker met oog voor de wereld en voor alle levende wezens zijn een paar termen die Ruud omschrijven. Meest in het oog springend: een plantaardig etende pluimveehouder.
Nummer 2 in de Duurzame Top 100 van Trouw in 2018 en met Caring Farmers, waar Ruud voorzitter en mede-oprichter van is, nummer 1 in deze Top 100 in 2022. Winnaar van vele prijzen zoals de Rabobank Innovatieprijs, De Mansholt Business Award, Sprout Challenger of the Year en vele anderen.
Dit alles komt niet uit de lucht vallen. Ruud is mede-oprichter en mede-eigenaar van Kipster. Uiteindelijk is Kipster niet alleen een verdienmodel, maar vooral een voorbeeld van de rol van dieren in het voeden van de wereld. Is die er? Kan dat diervriendelijk? Kan dat duurzaam? En zo ja, hoe dan? Ruud neemt je via zijn eigen levensloop mee in duurzaam ondernemen. Dat dit niet saai hoeft te zijn laat Ruud je met de nodige humor zien.
Over Ruud, ook wel The Vegan Poultry Farmer genoemd, is een documentaire gemaakt door de bekende fotograaf en documentairemaker Kadir van Lohuizen. Ruud was in 2018 de nummer 2 in de Duurzame Top 100 van Trouw en in 2022 was Caring Farmers, waar Ruud mede-oprichter en voorzitter van is, de nummer 1 in deze Top.
Ruud is Founding Partner van Kipster. Ondernemer, starter en bedenker met oog voor de wereld en voor alle levende wezens zijn een paar termen die Ruud omschrijven. Hij groeide op op een pluimveebedrijf en studeerde economie aan Wageningen Universiteit. Hij had zijn eigen grootschalige pluimveebedrijven. Een faillissement waarbij Ruud en zijn gezin letterlijk alles kwijtraakte, bracht hem tot een omslag in zijn denken. Sinds 2008 richt hij zich op duurzame, relatief kleinschalige, ecologische en meer welzijnsgerichte dierlijke productie. Zijn laatste project, samen met 3 partners, is Kipster: een revolutionair pluimveebedrijf dat eieren en vlees met een hoger dierwelzijn produceert. Er is een minimale druk op het milieu. Kipster wil een voorbeeld zijn voor de rol van dieren in een wereldwijd, duurzaam voedselsysteem. Uiteindelijk is Kipster niet alleen een verdienmodel, maar vooral een voorbeeld van de rol van dieren in het voeden van de wereld. Is die er? Kan dat diervriendelijk? Kan dat duurzaam? En zo ja, hoe dan? Ruud neemt je via zijn eigen levensloop mee in duurzaam ondernemen. Dat dit niet saai hoeft te zijn laat Ruud je met de nodige humor zien.
In 2019 is Ruud één van de medeoprichters van de Stichting Caring Farmers. Caring Farmers is er voor alle boeren die stappen zetten naar een natuurinclusieve kringlooplandbouw. We streven naar een landbouw die werkt op de kleinst mogelijke schaal, binnen de grenzen van de natuur en met respect voor dier en mens. Caring Farmers verbindt boeren met zusterorganisatie Caring Vets, gelijkgestemde burgers, wetenschappers en andere caring partners zoals o.a. Caring Doctors, Caring Chefs en Caring Teachers. Gezamenlijk vormen zij de Caring Movement. Niet wachten op beleid, maar gewoon samen aan de slag, is wat Caring Farmers typeert.
Zelf droomt Ruud van de tijd dat we helemaal geen dieren meer gebruiken in ons voedselsysteem. Tot die tijd hebben we allemaal de plicht om het dier zo veel mogelijk te respecteren en zo min mogelijk leed te veroorzaken. Of ons voedselsysteem ooit zonder vee kan, zal de toekomst uitwijzen. Maar Ruud is ervan overtuigd dat we zo min mogelijk vee moeten houden, niet meer dan strikt noodzakelijk, voor ons voedselsysteem.
Het verhaal van Ruud is zeker geen verhaal alleen voor boeren of voor de agrarische sector. Ruud houdt je met een ei als voorbeeld een spiegel voor. Voedsel, oog voor de wereld en respect voor alles en iedereen wat leeft gaat tenslotte iedereen aan!
